Ｘ星人のブログ

オイスターソース生誕１３０周年⑲

全てのミッション終了・・・
あ！最後のミッション・・・空港にて（汗）
研修の余韻・・・
日本で公開前の映画を鑑賞・・・
とても特殊メイクとは思えない・・・
最後の最後まで・・・勉強になりました。

オイスターソース生誕１３０周年⑱

オイスターソースの・・・原点をめぐる研修も・・・
いよいよ最終盤・・・
今回お招きいただいた・・・
李錦記様、大栄貿易様・・・
本当にありがとうございました。
そして何よりも・・・
オイスターソースを使用いただいている・・・
ユーザーの皆様に・・・
深く感謝申し上げます。

オイスターソース生誕１３０周年⑰

日が暮れるまで暫しのあいだ・・・
マカオのマチをブラブラ・・・
美味しそうな東北菜・・・
軽く食べていこう・・・が
結構ガッツリになりました。

オイスターソース生誕１３０周年⑯

マカオの人気スポット・・・
ベネチアンショッピングモール・・・
モール内を流れる運河・・・
ゴンドラ船に乗り込みました・・・
とっても優雅な気分・・・
満喫です。

オイスターソース生誕１３０周年⑮

いよいよマカオタワー・・・
でもバンジーではなく・・・
ランチバイキング！
マカオを展望しながら・・・
あ！気付いたら景色が変わってる・・・
レストランが回ってる！
３６０°旋転餐庁！
美味しそうなモヤシ？
違いましたビーフンでした・・・
まさしく銀針粉！です。

オイスターソース生誕１３０周年⑭

マカオ観光・・・
聖ポール天主堂跡・・・
聖ドミニカ教会・・・
教会の中・・・
セナド広場・・・
民政総署・・・
媽閣廟・・・巨大線香・・・
バンジージャンプに挑戦？

オイスターソース生誕１３０周年⑬

新会から珠海～マカオへ・・・
マカオ初日の晩餐は・・・
葡式（ポルトガル）料理・・・
大航海時代に・・・
アフリカ、インド、マラッカを経由してマカオへ・・・
移動とともに変化・・・
中国の食文化と融合し・・・
独特の進化のもとに生まれた料理です。

オイスターソース生誕１３０周年⑫

気が付いたら朝でした・・・（香港のホテルにて）
それほどに昨夜の１３０周年パーティーは・・・
お祝いムードに包まれて・・・（香港から深圳に入る）
おおいに盛り上がりました・・・（李錦記大通り～新会工場へ）
広大な敷地・・・創業者・李錦裳の故郷　新会工場にて

オイスターソース生誕１３０周年⑪

ある日、李錦裳がいつものようにカキのスープを仕込んでいた時のことです・・・トロ火でコトコトとスープを煮込んでいたら・・・
うっかりして火を消し忘れ・・・
そのままひと晩置いてしまいました・・・
翌日気が付くと、白かったスープが褐色の煮汁になって鍋底にたまっていました・・・
あまりに良い香りだったので煮汁を口にしてみると・・・
非常に濃厚なコクとうま味を備えていたのです・・・
この偶然の発見をヒントに・・・
李錦裳はオイスターソースの製造を始め・・・
元祖オイスターソースが誕生しました・・・(株)大栄貿易ホームページより

オイスターソース生誕１３０周年⑩

オイスターソースの起源は・・・
清朝末期の１８８８年までさかのぼります・・・
ある日、李錦裳（李錦記創業者）は、生まれ故郷の広東省新会から・・・
広東省珠海の南水鎮に移り住み・・・
小さな料理店を営んでいました・・・
南水鎮は良質なカキの名産地だったため・・・
李錦裳の店ではカキのスープを出していました・・・
オイスターソースの誕生・・・続く
(株)大栄貿易ホームページより