この人この言葉

中国料理専科圓卓
中国料理業界の情報が満載の雑誌です。（社団法人日本中国料理協会発行）

最新号（３・４月号）が発行されました。
毎回楽しみにしているのが「シリーズこの人この言葉」です。
毎号、中国料理への熱き思いが語られています。
今回は４１歳の菰田欣也さん（四川飯店グループ）です。
なかなか読み応えがありました。

編集後記より
「この人この言葉」は菰田欣也青年部長にお話をうかがいました。
まだ４１歳。
人生を振り返るには若すぎますが、「男一匹ガキ大将」みたいなお話は興味津々。
つい「よい子はマネをしてはいけません」式の前文を書いてしまいました。
「圓卓」編集部

是非読んでみてください。

ついでに裏表紙も見てみてください。