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バイキング研究会

外食業界が不調のなか、
ホテルのランチバイキングやスイーツバイキングが女性客でにぎわっています。
どんな料理が人気なのか?
食材売り込みのヒントを探るためランチバイキングに行ってきました。
http://www.keioplaza-sapporo.co.jp/restaurantAndBar/glassSeasons/lunch.html
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大勢の女性客のなか、むさくるしい男5人がテーブルを囲み
ほぼ全種類食べつくしました。

研究の成果は?

もちろん企業秘密デス。

by quxing-si | 2010-01-27 17:50 | バイキング研究会