新物メンマ値上げについて

秋は新物の季節です。

今週はいよいよボジョレヌーボーが解禁になります。
今年は値段もお安くなり、また品質も良いようです。
私は毎年解禁日が釧路出張と重なり
ここ何年も札幌で解禁日を迎えたことがありません。
今年も釧路で楽しみたいと思います。

安くなった話をしたあとで大変恐縮ですが・・・。

今年の新物メンマが大幅な値上げとなりました。

メンマの原料である麻筍はかつては台湾産が主流でしたが
現在は大部分が中国本土で栽培されています。

その麻筍が中国の食習慣の変化により
生のまま中国国内で消費されるようになり
今年は消費量が大幅に増えました。

そのためメンマに回る麻筍の量が減り
また農家が収入の多いみかん等への転作するなども影響し
乾燥メンマの生産量は前年の50%程度となり
原料価格が大幅に上昇してしまいました。

当社で販売いたしております
塩メンマ、味付メンマも
旧在庫がなくなり次第順次値上げさせていただきます。

円高傾向で輸入品が値下げの状況にあるなか
大変心苦しいのですが
ご理解の程お願い申し上げます。

尚、詳細は担当セールスへ問い合わせ願います。
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# by quxing-si | 2009-11-16 20:41 | 身震い | Comments(0)

X星人のこと

しんなん歳時記
今週からいよいよ本格的に動きだすようです。
私もしんなん歳時記から引っ越してから10日ほど過ぎました。
そろそろ自己紹介をしたいと思います。
X星人こと曲 幸 四です。
48歳です。晋南貿易に関わって48年。晋南貿易に入社して25年になります。

日ごろ、和食・洋食・中国料理・ロシア料理・・・等お店を廻って食材やお酒を売りこんでおります。

「X星人」とは曲幸四の「幸」の中国語読みXing(シン)からとりました。
もともとは1965年放映の東宝特撮映画「怪獣大戦争」に出てくる地球侵略を企む頑固な宇宙人のことです。
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今後とも宜しくお願いいたします。
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# by quxing-si | 2009-11-15 20:01 | 身震い | Comments(1)

国産ニジマス中国料理コンクール

来週、東京で
第4回国産ニジマス中国料理コンクール決勝大会が開催されます。
北海道からは函館2名、札幌1名が決勝に進出しました。
結果が楽しみです。
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昨年の受賞作品です。(ホテル函館ロイヤル 木村祥吾さん)

コンクールに参加するためには事前の準備が大変なようです。
頂狼飯店のブログでも苦労の様子がうかがわれます。

頂狼飯店といえばネットショップ
がオープンしました。
http://chorou.meisanichiba.com/
こだわりの料理やデザートがお取り寄せ出来ます!!
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# by quxing-si | 2009-11-14 19:35 | 身震い | Comments(0)

全国うまいもの大会

丸井さんの人気イベント「全国うまいもの大会」が行われています。
今日の夕方見てきました。
人気のスイーツはすでに売り切れていて
会場全体としては閑散としている印象でした。
唯一30分待ちの行列だったのは
長野の栗福 でした。
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並びたかったのですが時間の関係で諦めて
まだ食べたことのなかった宇都宮餃子を買ってかえりました。
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早く食べたくていつもより早く帰宅し、
まだ起きていた子供たちと一緒にあっという間に食べてしまいました。
流石、餃子の街の餃子ですね。

「全国うまいもの大会」は16日(月)まで大通館9階でやっています。
10階食堂街「北京菜館」もよろしく!!
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# by quxing-si | 2009-11-13 22:14 | うまいもん | Comments(0)

中国厨房 GEN(源)

10月27日の「しんなん歳時記」でご紹介した
「中国厨房 GEN(源)」で五目焼きそばを食べました。
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具たくさんのあんかけ。歯ごたえあるレンコンがグッドです。
やきそばの麺にビックリ!!
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イカ墨麺か??
答えはJIN料理長がコメント欄で答えてくれると思います。
コメント待ってます!!
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# by quxing-si | 2009-11-12 20:36 | うまいもん | Comments(2)