緑花 賞味会

秋恒例 札幌後楽園ホテル 緑花 賞味会に出席しました。
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脆皮焼燻蹄 豚アイスバインの香草焼き北京ダック仕立て
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# by quxing-si | 2010-11-16 17:47 | うまいもん | Comments(0)

小樽は謎の町

先日、小樽出身の知人の結婚披露宴に出席した際
小樽名物「澤の露」を頂きました。
水あめを使わない自然な甘さ、かつて「水晶あめ玉」と称された光沢。
明治44年創業、小樽花園町「澤の露本舗」の逸品です。
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小樽花園町といえば・・・。

20代の頃よく小樽に飲みに行きました。
必ず行ったのが小樽花園町の中華料理店「北京」、
そして必ず食べたのが「溜豆腐」。
「北京」以来「溜豆腐」を食べていません。
どこかで食べられないかと「溜豆腐」をインターネットで検索してみました。
すると、なんと「小樽花園町」にぶちあたりました。
餃子で有名な「五香飯店」にです。

小樽担当の藤山さんに今度連れてってもらおうと思います。






お祝いの席 
新郎新婦とFC北海道美彫菜研究倶楽部メンバー
 http://quxingsi.exblog.jp/14187646/ 
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そして新郎の作品です。
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# by quxing-si | 2010-11-15 12:12 | 身震い | Comments(0)

シーズン突入

11月は1年でいちばん行事の多い月です。(行事には必ずアルコールが伴います)
今週から来週にかけて予定表は”行事”でびっしりです。

今シーズンの強い”見方”です
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http://www.ajinomoto.co.jp/nomikata/index.html
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# by quxing-si | 2010-11-12 09:01 | ツブ焼き | Comments(0)

郷土料理発表会

第25回郷土料理発表会が函館国際ホテルにて開催されました。
(主催 社団法人 全日本司厨士協会函館支部、社団法人 日本中国料理協会函館支部)
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青年部料理コンクールも同時に開催されました。
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400名を超える来場者が地場食材を使った料理を味わいました。
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# by quxing-si | 2010-11-10 18:36 | 爽快 | Comments(0)

ヒット商品第1位

2010年11月2日、月刊情報誌「日経トレンディ」が『2010年ヒット商品ベスト30』と『2011年ヒット予測ランキング』を発表した。(日経トレンディネットより)

栄えある第1位は・・・。
スマートフォン、3D映画を押さえ食べるラー油!!

先日の東北出張でも「牛舌仙台ラー油」をゲットしました。
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益々進化する「食べるラー油」は単なる一過性のブームではなく、
「江戸むらさき」や「のりたま」”級”のロングセラーになることは間違いありません。

ヒット商品ベスト1を記念してX星人のブログでご紹介した「食べラー」をあらためてご案内いたします。
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# by quxing-si | 2010-11-07 10:07 | ラー油系統 | Comments(1)