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環楽にて

特別賞味会にて・・・環楽調理長編

作り・・・
高知県産 戻り鰹昆布〆 高知県産 縞鯵重ね造り 北海道産 目抜焼霜造り
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煮物・・・
秋鱧と道産茄子の煮凝り 南瓜 舞茸 絹さや 忍び生姜
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合肴・・・
北寄貝と十勝産長芋のサラダ しそジュースのソース
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食事・・・
マボロシの贅沢茶漬け!!
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by quxing-si | 2013-09-30 07:59 | うまいもん | Comments(0)

限定塩ラーメン

バタバタした9月もようやく終わろうとしています。
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オータムフェストにもようやく来ることができました。
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フェスト限定ゆうみんの塩ラーメン!!旨し!!
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by quxing-si | 2013-09-29 13:20 | うまいもん | Comments(0)

厳選素材

第18回 四川料理を楽しむ会・・・札幌ガーデンパレスにて
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知床産赤豚のやわらか煮込みSHISENソース・・・馬鈴薯酒とともに
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今年の陳麻婆豆腐は牛コラーゲン入り
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パパイアと蛤士蟆の大地の恵みソース!!
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by quxing-si | 2013-09-28 08:22 | うまいもん | Comments(2)

秋本番

早朝・・・会社集合、バスで移動
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リラックスしたムード・・・ビールがススム
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なかには・・・真剣な表情の人も
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ようこそ安平(あびら)町へ・・・
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最高のロケーション、絶好のコンディション・・・
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みんなイイ表情・・・楽しかった
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by quxing-si | 2013-09-27 07:31 | 爽快 | Comments(0)

この毛蟹

先日開催された中央卸売市場「消費拡大フェア」にて
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一般の人が普段入れない場所も見学できた(高校の同期も活躍!!)
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この毛ガニ!!うまかったよ!ありがとう!!
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by quxing-si | 2013-09-26 09:12 | うまいもん | Comments(0)

谷ばかり

「書」を学ぶ娘からのプレゼント・・・
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今シーズンはじめての札幌ドーム!!
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杉「谷」も打った!大「谷」も打った!
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でも「山」場は少なく・・・「谷」ばかり
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もちょっとガンバレや
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by quxing-si | 2013-09-25 08:16 | ツブ焼き | Comments(0)

大注目

今年も中央卸売市場「消費拡大フェア」にて
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今年もこのブースが大注目
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今年もどう変身?このカボチャ!!
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今年も「FC北海道 美彫菜研究倶楽部」大活躍!!
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by quxing-si | 2013-09-24 08:07 | 爽快 | Comments(0)

悪戦苦闘

この色が好きだったり・・・「0円」だったり・・・ついに決断しました。
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早速、見せびらかしに某ホテル料理長室へ・・・
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全然うまく撮れない・・・この携帯、使い方教えて!!料理長!!
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by quxing-si | 2013-09-22 23:07 | ツブ焼き | Comments(0)

道東的中秋節

道東出張、帯広にて昼食・・・このハチノス柔らかい!!(美珍楼のオススメ)
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夕方、釧路に向かう・・・十勝の大地にデッカイお月様!!(目に焼き付ける)
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釧路の手前・・・白糠の海に中秋の名月!!(目に焼き付ける)
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釧路に到着、期間限定!豪壱のAKY(あんかけやきそば)・・・(目と舌に焼き付ける)
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by quxing-si | 2013-09-21 07:26 | 道東周遊記 | Comments(0)

食べ方に性格が表れる

とある休日・・・実家にて
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梨好きにはたまらないシャーベット!!ご馳走様です!!
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by quxing-si | 2013-09-20 06:46 | ツブ焼き | Comments(0)