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papaya

パパイアの実はトロピカルフルーツとして有名ですが
パパイア葉のエキスが健康に大変良いそうです。
先日、サモア産パパイアの若葉を「ほうじ茶」に仕上げたという
パパイアリーフティーを飲む機会がありました。
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ちょっと苦味があり二日酔いによさそうな感じ?がします。

ところでpapayaはパパイアなのか?パパイヤなのか?
鈴木さんはパパイヤですが・・・。
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by quxing-si | 2011-03-31 18:49 | うまいもん | Comments(0)

しんなんネット

しんなんネットのURLが変更になりました。
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是非毎日チェックお願いします。

いつもコメントくださるmidoriさんのブログに
しんなんネット掲載プロが教えるご家庭簡単中華ちらしをもとに作った”midoriバージョン中華ちらし”が掲載されました。
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http://midorikitchen.blog24.fc2.com/blog-entry-861.html
是非ごらんください!!
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by quxing-si | 2011-03-30 12:49 | 身震い | Comments(1)

ガンバレ

道通ビル地下の酒楽にて
仙台に転勤される宝酒造熊代課長の送別会が開催されました。
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♪♪果てっしいないおお~ぞらと~♪♪

ガンバレ日本!
ガンバレ東北!
ガンバレ熊代さん!

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by quxing-si | 2011-03-28 18:34 | 身震い | Comments(0)

伝統の味

札幌パークホテル「桃源郷」特別賞味会が開催されています。
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3月27日(日)までです。伝統の味をご賞味ください。
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by quxing-si | 2011-03-26 08:17 | 身震い | Comments(0)

力作

季璃香(大通ビッセ)にて賞味会が開催されました。
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この日がオープンしてちょうど6ヶ月。
石井シェフ渾身の力作を披露いただきました。
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by quxing-si | 2011-03-25 08:11 | 身震い | Comments(0)

春香楼の中華ちらし

http://shinnan.jimdo.com/美味中華-1/帯広-中華ちらし/
しんなんネット「中華ちらし特集」↑↑↑↑↑↑↑↑の「春香楼編」について
親方の奥様より当時の様子を取材しました。

従業員が食べている中華ちらしを常連客たちは食べたくてしかたがない。
ある日、常連客のひとりが親方に「つくってくれ」と頼みました。
がんこな親方は「メニューに無いものはつくれねえ」
当時は客よりつくる方が偉かったのです。
我慢できない常連客はある日メニューを作ってきました。
「新発売 中華ちらし寿司 380円」
それを見たがんこな親方は「酢飯じゃねえからちらし寿司じゃねえ」
次の日、常連客は「寿司」を削ってメニューを作り直してきました。
がんこな親方は「仕方ねえからつくってやる」
こうして春香楼の「中華ちらし」が誕生したのでした。

380円は常連客が勝手にきめた値段だそうです。(現在は650円)
当時「500円亭主」という言葉があったそうです。
”1日のこづかいが500円”
今とあんまり変わんないですね。

春香楼の親方は今でもがんこ?です。
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by quxing-si | 2011-03-22 20:04 | うまいもん | Comments(0)

高速無料化「人体実験」の廃止を

道東出張には高速道路(道東道)を利用します。
「無料化」になって明らかに交通量が増えました。

帯広から札幌に帰るときは疲れからか目がショボショボして、夜ということもあり慎重な運転になります。
慎重な運転といってもノロノロ走るのではなく制限速度を多少オーバーして走っているのですが、
今回も後続車にあおられました。

いつも感じるのですがあおって何になるのでしょうか?
道東道は大半が片側一車線です。
あおられてもこっちは危険な速度で走ることは出来ないし、一車線なので譲ることもできません。
よっぽど急いでるのか?おしっこがしたいのか?

追い越し車線になると堰を切ったかのように数台の車が猛スピードで横切ります。
そして一車線に戻る寸前まで無理に追い越そうとします。
こんなことで事故に巻き込まれたら、たまったもんじゃありません。

日本政府殿
「実験」の結果はもう出ています。
「無料化」はすぐに廃止して震災復興支援の予算に廻してください。
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by quxing-si | 2011-03-21 06:18 | ツブ焼き | Comments(0)

中華ちらし

帯広発祥の”中華ちらし”について、しんなんネットにそれぞれのお店の思いが掲載されています。
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http://shinnan.jimdo.com/美味中華-1/帯広-中華ちらし/
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by quxing-si | 2011-03-18 06:56 | うまいもん | Comments(0)

長い1週間

最初の地震が発生してまだ6日目です。
1週間がこんなに長く感じたのは初めてだと思います。

月曜日から今日まで食材調達について
メーカー問屋様への問い合わせとお得意先様への伝達に追われました。

お得意先様は迅速な情報をもとめる。
とはいえ不正確な情報を伝えるわけにもいかないジレンマ。

「おまえんとこは情報が遅い」とお叱りを受けることもありましたが
じっとこらえて・・・。
少し遅くなっても正確な情報をお伝えすることで
そのお客様には納得していただきました。

まだまだきびしい情勢が続きますが
できる限りお客様にご迷惑をおかけしないよう努力を続ける所存でございます。

メーカー問屋様の商品供給情報を
しんなんネットにてお伝えしております。
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http://shinnan.jimdo.com/
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by quxing-si | 2011-03-16 20:18 | 身震い | Comments(0)

謹んで地震災害のお見舞いを申し上げます。

このたびの地震により被害を受けられた皆様に心からお見舞い申し上げます。

土日にかけてお得意先様数件から食材調達についてのお問い合わせをいただきました。

今のところニュース報道だけの情報からしか判断できませんが

気仙沼をはじめ食材産地の状況をみるかぎり

今後、安定した調達が厳しくなる食材が多数出てくるものと思われます。

月曜日以降情報が入り次第、随時ご報告させていただきます。
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by quxing-si | 2011-03-13 10:33 | お見舞い | Comments(0)