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ありがとう

年末恒例の琴似会納会が開催されました。
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五合とっくりの”一番よい酒”と”うまいもん”で今年一年を締めくくることができました。
うまいお酒よありがとう。うまいもんよありがとう。

今年一番の思い出は帯広の花火大会。楽しい思い出をありがとう。


あとは紅白でありがとうを聴くだけ。
でもそれまで起きていられるかな?(酔いつぶれてるかも)

今年一年大変お世話になりました。
本当に本当にありがとう。

皆様よいお年をお迎えください。
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by quxing-si | 2010-12-31 16:17 | 身震い | Comments(0)

晋祠

晋南貿易株式会社のルーツ、
中国山西省には沢山の名所旧跡があります。
そのなかでも省都太源の晋祠が超有名です。

世に名を知れた太原の晋祠は、市区南西25kmの懸瓮山の麓にある。
水源地であり、自然と山水、古代建築物と庭園、彫塑や石碑が溶け合った有名な景勝地。
<難老泉> 
源泉は懸瓮山の裂けた岩層。水は透き通って底が見え、常に流れ込み、
晋祠に幾分かでも江南水郷の秀麗な景色を添えており、また霊気と活気をもたらしている。
晋水源泉特有の浮き草が生え、濃厚な青さは玉のようであり、一年を通じて青々としている。
唐代の大詩人である李白は「晋祠の流水、碧玉のごとし、細浪のさざめき、草緑をまとう」と絶賛している。
(中国・山西省PR日本センター 山西それは古代中国の歴史博物館 ホームページより)
http://www.letsgo-shanxi.com/index.php


残念ながら、まだ訪れたことがありません。

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故郷の名水で日本酒を造りたい・・・。
晋南貿易創業者、曲学禮の夢でした。
”故郷の名水”では実現しませんでしたが
株式会社 山本本家社長 
山本源兵衛様のお力添えにより
”京都伏見の名水”から”清酒晋祠” が誕生し
父の夢は叶いました。






今日は仕事納め。
生きていれば90歳の父を想い、
今年1年を振り返り
晋祠をいただきたいと思います。

そして、いつか晋祠を訪れたい。それが私の夢です。
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by quxing-si | 2010-12-30 09:18 | 身震い | Comments(0)

老陳醋

晋南貿易株式会社のルーツ、
中国山西省のお酢といえば山西老陳醋が超有名です。
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日本ではお米原料の鎮江香醋が有名ですが
私は大麦などが原料で
お酢発祥の地山西省の老陳醋がオススメです。
水で薄めて飲めば風邪の予防になり、
餃子や焼売のつけダレにも最適です。
(子供の頃は独特の香りが嫌でしたが・・・)


中華市場マンダリンマーケットにて販売しております。
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by quxing-si | 2010-12-29 11:05 | うまいもん | Comments(0)

汾酒

晋南貿易株式会社のルーツ、
中国山西省のお酒といえば汾酒(フェンチュウ)が超有名です。
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日本では茅台酒(マオタイシュ)の方が有名ですが
私は汾酒の味、香りが大好きです。
気持ちよく酔えて、次の日スッキリです。(注:個人差があります)
お正月にいかがでしょうか。中華市場マンダリンマーケットにて販売しております。
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by quxing-si | 2010-12-28 18:19 | うまいもん | Comments(0)

輝楽飯店

晋南貿易株式会社のルーツ、
中国山西省といえば刀削麺が超有名です。
北海道で食べられるお店は少ないと思います。
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小樽から余市へ向かう国道沿いにある
輝楽飯店で食べることができます。

わざわざ行く価値ありです。
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by quxing-si | 2010-12-27 19:17 | うまいもん | Comments(0)

ゾロ目好きの日記

12月18日
ニセコの得意先駐車場にて。
担当の光雄君「ワ!が並んでる!こんなの初めて見た!」
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光雄君もゾロ目好きだとは知りませんでした。(ちょっと見づらいですが距離表示は55555です)

12月2
中国料理修堂(南1条東2丁目)で昼ごはん。
スポーツ新聞競馬覧に”第55回有馬記念”
担当の塩田君「明日買ったほうがいいですヨ。」

12月26日
羊が丘の得意先へ向かう途中。
前を走るJRバスの表示”55札幌駅”
「買うっきゃない!!」

羊が丘を後にして・・・。
気づけば車はWINDSへ向かっていました。

ゴーゴー!!
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by quxing-si | 2010-12-26 11:35 | ツブ焼き | Comments(0)

クリスマス~クリスマス~♪

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中華市場スタッフのMORIちゃんやキャップと
昔よくすすきので唄ったクリスマスソングは
”ジングルベル”出だし(雪をけり 野山越えて♪♪)のフレーズで・・・。
クリスマス~♪クリスマス~♪
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by quxing-si | 2010-12-24 13:33 | うまいもん | Comments(2)

親孝行

年末の挨拶回り最終日夕方、
36線沿「親不孝」に向かう豊平橋から東の上空に
オレンジ色のお月さまを拝むことができました。

「親不孝」ではお月さまのような?親方が笑顔で迎えてくれました。
年末のお礼を申し上げ、
最後にガッチリと握手をしていただきました。(痛たたた・・・)
親方曰く
「女性には優しく、男同士は目と目を合わせて力いっぱい握手するんだヨ。」

お客様への挨拶回り、いい締めくくりができました。
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by quxing-si | 2010-12-22 06:11 | 身震い | Comments(0)

恵み野にて

恵庭市恵み野 中華料理店 ゝ心(てんしん)
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地元の野菜や豚肉(ホエー豚)を使用するなど、食材にこだわったお店です。
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by quxing-si | 2010-12-20 19:12 | うまいもん | Comments(0)

煌蓮

東区北44条東7丁目 北光線沿 中華料理 煌蓮
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ランチセットと焼き餃子(5個)をいただきました。
焼き餃子は肉汁がタップリです。
やけど、及びネクタイ、ズボン方面への飛び散りにご注意を(汗)。
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by quxing-si | 2010-12-18 08:41 | うまいもん | Comments(0)