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自然がくれるごちそう

ストーンサークル(見方尚志会長)
平成22年度定時総会が開催されました。

総会後の懇親会では美味しい料理とビンゴゲームで楽しみました。

十五穀ごはんとヒラメの洋風ソース
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自然派にこだわる木村総料理長(ロイトン札幌)の力作です。
http://www.daiwaresort.co.jp/royton/sis_res_trianon.html
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by quxing-si | 2010-04-30 19:24 | 爽快 | Comments(0)

煮飯(ニーハン)

ラーメンの寶龍 総本店(すすきの)の名物サイドメニュー
煮飯(ニーハン)
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中国福建省以南の家庭料理ではもっともポピュラーなメニューです。中国で代表される調味料「オイスターソース」「豆板醤」をふんだんに使用したスパイシーな味付け。具には寳龍特製のチャーシューと長ネギが入った中華炊き込みご飯です。
(寶龍ホームページより)

http://www.houryu.co.jp/f-menu2.htm
もやしタップリの醤油ラーメンに良く合います。
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by quxing-si | 2010-04-26 19:39 | うまいもん | Comments(0)

道南周遊記⑩ 4月7日 謝謝

最後にお邪魔したのが
シェイシェイ
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こちらで晩御飯となりました。
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食べているうちに気づいたらこちらも満席に。
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道南周遊おつかれさまでした。

シェイシェイ!!
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by quxing-si | 2010-04-24 11:29 | 道南周遊記 | Comments(0)

こいのぼり

光雄君担当の
定山渓グランドホテル瑞苑親睦会に出席させていただきました。

7時からの親睦会~2次会まで
総支配人様、調理長様はじめスタッフの方々と懇親を深めさせていただきました。
ありがとうございました。

朝、起きて窓の外を見たら鯉のぼりが
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無風のため泳げずにぶら下がり状態でした。。
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by quxing-si | 2010-04-24 11:06 | 身震い | Comments(0)

道南周遊記⑨ 4月7日 黒松内

長万部を出発。
黒松内の道の駅に立ち寄りました。
ここでは地物の野菜が格安で販売しています。
去年の秋、ここで上物の落葉きのこを購入しました。
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ニセコを経て倶知安に入る頃には辺りはすっかり暗くなりました。
「中華ダイニング 你’S」
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平日にもかかわらず
満席でした。


・・・つづく。


今回、お邪魔できなかった
道南方面オススメ店⑥
起龍(倶知安)
起龍のマスターと晋南貿易のお付き合いはおそらく50年くらいになるのではないでしょうか。
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by quxing-si | 2010-04-23 17:34 | 道南周遊記 | Comments(0)

大空と大地の中で

美珍楼西家(帯広)今月のオススメメニュー
エビと春野菜のブラックペッパーソース
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のんのん君推奨の白雪炒飯も、いただきました。
(写真は2人前です)
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大空と大地で育った食材を味わえる、月に1度の出張が待ち遠しいです。

キャップより入電!!
「札幌真駒内で大空と大地の味が味わえます!!」
http://yaplog.jp/mako-han/daily/201004/24/
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by quxing-si | 2010-04-22 07:54 | うまいもん | Comments(0)

道南周遊記⑧ 4月7日 長万部ふたたび

函館を出発。
落部から高速に乗りました。
が、帰りも長万部インターで降りました。

長万部駅前にある「合田そば」

JR車内でも販売している「特製もりそば」を買うために
函館帰りには必ず寄ります。
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寄りましたが・・・定休日の貼紙が・・・。

気をとりなおして進路をニセコ倶知安方面へ向け出発しました。


・・・つづく。

今回、お邪魔できなかった
道南方面オススメ店⑤
広州屋台(ニセコ)
http://r.tabelog.com/hokkaido/A0106/A010603/1010494/
こちらも残念ながら定休日でした。
道の駅の向かい。
人気の中国料理店です。
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by quxing-si | 2010-04-21 19:24 | 道南周遊記 | Comments(0)

食べラー

食べるラー油
昨夜もテレビ番組で取り上げられたようで品薄状態にさらに拍車が?

そんななか、
北海道内の中国料理店、ラーメン店で
独自の「食べラー」開発が進んでいるようです。
釧路の豪壱さんでも。
http://blog.livedoor.jp/kushiro51/archives/52115683.html

そして札幌の某中国料理レストランでも。
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発売間近のようです。お楽しみに!!
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by quxing-si | 2010-04-21 09:35 | ラー油系統 | Comments(0)

道南周遊記⑦ 4月7日 華がある味

昼食は頂狼飯店でいただきました。
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前菜盛合わせと自家製老油の白鶏。
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自家製老油はただ辛いのではなく文字通り”華のある”辛さでした。
(ビールが飲みたかった!!)
ご馳走さまでした。

頂狼飯店ブログもヨロシク!!
http://www.chorou.jp/blog/?p=2114

・・・つづく。
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by quxing-si | 2010-04-20 12:05 | 道南周遊記 | Comments(0)

道南周遊記⑥ 4月7日 営養薬膳名店

翌日、
ホテルにて朝食をいただきました。
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すでに木村料理長は出勤されており、
朝食会場にていろいろとお話させていただきました。
(無理なお願いをきいていただき、ありがとうございました)

函館国際ホテルは北海道で3店しか認定されていない
中華中医薬学会「営養薬膳名店」です。
2009年11月6日、第1回目のX星人ブログを参照ください)
http://quxingsi.exblog.jp/12868094/
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美味しく朝食をいただき、777号室にお別れして、調理場にご挨拶をして
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ホテルを出発しました。

・・・つづく。
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by quxing-si | 2010-04-19 18:32 | 道南周遊記 | Comments(0)