2017年 06月 05日 ( 1 )

味蕾

おいしいって、どんな味?
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舌はいろいろな味を感じる・・・
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甘味、塩味、酸味、苦味、うま味・・・
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舌にある「味蕾(みらい)」という組織が五つの味を感じ取る・・・
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五つの味が絶妙に組み合わされて「おいしさ」になる・・・のだそうです。(朝日新聞土曜版より)
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by quxing-si | 2017-06-05 20:31 | ツブ焼き | Comments(0)