重陽
重陽(旧暦9月9日)料理をいただきました。
菊の節句とも呼ばれる重陽節・・・
新暦でいえばちょうど今の季節です(今年は新暦10月28日)
寒河江川を眺めながら・・・
月山の恵みいろいろ・・・
みず(ウワバミソウ)の実・・・
きのこグラタン・・・
通草(アケビ)のコンフィー・・・
鮎の炭火焼・・・
天ぷら盛り合わせ・・・
草餅黄な粉和え・・・
炊き込みご飯、香の物・・・
七茸芋煮鍋・・・
豆乳ババロア・・・清流庭園 山菜料理 玉貴 にて。
by quxing-si | 2017-10-24 09:20 | 研修