松花堂

いっしん その弐(札幌)の松花堂弁当です。
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松花堂弁当の由来は
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京都石清水八幡宮にあった瀧本坊の住職
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松花堂昭乗が好んだ四つ切り箱が器の基になってるそうです。
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食材同士の味や香りが混ざらないため、それぞれのお料理がおいしくいただける
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まさに機能と美しさを併せ持つ器です。(松花堂庭園・美術館HPを参考にしました)
http://www.yawata-bunka.jp/syokado/bentou/
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by quxing-si | 2015-06-02 08:08 | うまいもん | Comments(0)