老陳醋

晋南貿易株式会社のルーツ、
中国山西省のお酢といえば山西老陳醋が超有名です。
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日本ではお米原料の鎮江香醋が有名ですが
私は大麦などが原料で
お酢発祥の地山西省の老陳醋がオススメです。
水で薄めて飲めば風邪の予防になり、
餃子や焼売のつけダレにも最適です。
(子供の頃は独特の香りが嫌でしたが・・・)


中華市場マンダリンマーケットにて販売しております。
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by quxing-si | 2010-12-29 11:05 | うまいもん | Comments(0)